上海十大特色点心排名，你吃过几个？？

发布时间：2024-03-01 00:03:09　点击量：

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上海十大特色点心排名

1.南翔包子、2.螺蛳、3.蟹壳黄、4.沙圆、5.鸡肉包子、6.油包子、7.小绍兴鸡粥、8.葱油面, 9. 排骨年糕, 10. 素包子。

1. 南翔小龙包子

上海十大特色小吃排行榜，南翔小龙包子百年历史，螺蛳味道一流

南翔小龙包子在上海已有很长的历史，距今已有一百多年的历史。它具有馅料丰富、皮薄、味道鲜美的特点，因此很受欢迎！

今天的豫园是上海重要的旅游景点之一。它以其传统的历史文化氛围吸引了无数游客，而南翔小龙则以其独特的美味吸引了无数来自世界各地的食客。所以有人开玩笑说，去上海就一定要去豫园，去豫园就一定要尝尝南翔小龙。如今，南翔小笼已不再是一种简单的小吃，而是一种艺术形式。据《嘉定县续志》记载：“馒头有紧发酵和松发酵两种。紧发酵的用水和面粉做成，皮薄，馅多。南翔师傅是最著名，很多地方都模仿它，所以叫湘式。……”

2.坏蜗牛

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田螺是上海十大特色小吃之一，尤其是海屋味斋点心店的田螺。它们的味道一流，值得一试。

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3.蟹壳黄

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蟹壳黄糕，俗称小芝麻糕，是我国江、浙、沪地区的特色小吃之一。其馅料有荠菜、葱油、白糖、亮油豆沙。其特点是形似蟹壳，色泽金黄，含油丰富。油腻酥松，糖馅甜甜，咸馅鲜美。蟹壳鱼子的制作方法主要有三种。上海风味的做法是甜的或咸的。甜的以白糖猪油馅为主，也有玫瑰花、枣泥、豆沙；咸的主要是猪肉丁，高级的则有蟹粉、虾等配料。

4. 袁乐莎

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雷砂园是上海乔家扎点心店的特色传统小吃之一，已有70多年的历史。

清朝末年，上海三牌楼附近有一位姓雷的妇女，以摆摊卖粽子为生。为了做更多的生意，我们想办法弥补汤圆存放和携带的不便。首先在饺子表面滚上一层干糯米粉，然后又尝试各种干粉。结果用了小豆粉，效果非常好。

它是在各种煮熟的汤圆上滚动一层捣碎的干豆沙粉制成的。既有粽子的鲜美味道，又有红豆的香气。由于没有汤，携带方便，冷热菜均适用。它是独一无二的。色彩鲜艳，香气扑鼻，热吃时有浓郁的红豆香气，松软爽口，携带方便。它一直很受游客欢迎。

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5、炸鸡包子

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炸鸡包子是上海特色传统小吃之一。这种小吃以发酵精白面粉为皮，馅料为熟鸡胸肉、肉末夹心、猪皮冻加香油等各种调料制成。将成型的馒头尖沾上葱花和芝麻，表面刷上植物油，放入锅中煎熟。产品形状肥美，上部夹有黄芝麻、绿葱花，松软可口。下层酥脆可口，馅料厚重多汁，越吃越鲜美。这道点心是上海王家沙点心店做的最好的。

6、油馒头

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油酒包子是上海百年老店枣神大成点心店制作的特色传统小吃。包子形状小巧玲珑，皮金黄，色泽美丽。入口酥脆，肉馅鲜嫩。咬下去汤汁就溢出来了，肥而不腻。吃完后，齿颊留香，口水直流。如果趁热吃的话，回味无穷。油酒包子是上海百年老店枣神大成点心店制作的传统小吃。该店的包子吸取了许多其他公司的优点：包子的制作方法取自南翔小龙包子，用未发酵的细粉擀制而成，馅料取自淮阳的细汤包，肉质鲜美。加入馅料将骨头汤打匀，加入葱、姜、蒜等调味料；煎炸时，采用类似于煎酥饼的技术。经过如此精心加工，包子形状小巧玲珑，皮金黄，色泽美丽。，入口酥脆，肉馅鲜嫩，咬下去汤汁四溢，肥而不腻。吃完后，齿颊留香，口水直流。如果趁热吃的话，回味无穷。

7.小绍兴鸡粥

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小绍兴鸡肉粥是一道具有上海特色的美食。要知道这种美食在当地很受欢迎，而小绍兴的又是最正宗的。

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