吃过英国菜的人，绝对不会对它发自内心真正赞美

所有在英国留学的人一定对英国美食有“美好的回忆”。 毕竟它也是美食界的著名美食之一，但并不是因为它有多好吃，而是因为它有多难吃。 任何吃过英国菜的人，都不会发自内心地对它赞不绝口。

就连一百多年前的诗人徐志摩也曾评价说，英国最好吃的食物是外国食物。

2005年，小布什在苏格兰出席八国集团峰会时，坚决拒绝了苏格兰最著名的美食——哈吉斯。

前几年在网络上流行的“仰望星空派”派，就是一道以不死鱼为特色的菜肴，堪称古老的地狱笑话。 这道菜是真实存在的。

16世纪，康沃尔人发明了这道菜，将鱼头抬起来帮助汁液渗出。 吃过的人都说味道不错。

英国人对于“吃”确实不讲究。 为什么会发生这一切？ 要知道，大英帝国曾经统治过半个地球，引领了工业革命，技术又那么先进，为什么就不能拿出好吃的东西呢？

事实上，英国人对于饮食是非常讲究的。 根据中世纪英国烹饪书的记载，当时的英国贵族也相当幸运。 无论是天上飞的、地上跑的、水里游的，都可以捉来烹制成菜，比如斩麻雀、烤天鹅等。 、烤羚羊、炖梭子鱼、煮海鳗、煮海豚等。

第一次世界大战爆发后，就像《唐顿庄园》中一样，许多牲畜和农民奔赴战场，没有回来。 此时，许多烹饪技术随着人口的流失而失传，平时负责烹饪的人也失去了生命。 吃得更简单。 随着战争的爆发，依赖进口食品的英国开始实行紧缩政策。 政府下令限制和控制全国的食品消费和分配。

1940年1月8日，英国开始实行食品配给制度。 这个制度一直持续到1953年，整整13年。

工业革命创造了英国的快餐文化。 工人阶级的餐桌曾经被保质期长、运输成本低的通用蔬菜、压缩水果罐头、冷冻食品、果酱和精制糖占据。

英国的追求开始转变为不饿死。 根本不是为了食物的欲望。 在物质匮乏的情况下，他们更愿意吃便宜的罐头食品。 无论食物多么难吃，只要保证卫生和营养，都能被大众接受。 接受。 久而久之，人们几乎忘记了如何做饭，英国美食从此走上了一条不归路。

英国的美食发明普遍体现了对效率的追求。 英国人发明了三明治，因为它可以在工作时吃。

英国人还发明了“咖喱”的概念，包装印度菜肴，注重将各种香料组合成统一准备的土豆和鸡肉菜肴。

几乎任何英国城市或城镇都可以找到中国、法国和意大利餐厅。 但如果你想吃英国菜，似乎只能去酒吧了。 菜单上有多种用牛肉、土豆、洋葱和豌豆制成的炖菜，您可以随意挑选。 美国人开玩笑说：“在英国要想吃得好，一天只能吃四顿英式早餐。”

因为据说英国最好吃的菜就是英式早餐。 培根和香肠来自食品加工厂，番茄酱豆来自亨氏。 与其说这是英国美食的展示，不如说是现代食品工业的迷你之旅。

“法国人有句名言：法国人活着是为了吃饭，英国人吃饭是为了活着。”

虽然英国是出了名的不讲究吃、对吃不感兴趣，但至少还是有人在乎吃喝的。

最积极帮助捍卫英国食物的人是《动物农场》的作者乔治·奥威尔。 他曾在1946年写过一篇6000多字的文章，帮助洗清英国食物的污名。 英式美食应有尽有，从早餐到饮料，甚至还有黑心菜谱。 这个正数表示，去英国的外国人并不觉得英国菜好吃，因为他们不知道英国菜好吃在哪里。 他甚至说，美味的英国菜通常只出现在自己的餐桌上。 当然，并不是每个英国人都像乔治·奥威尔一样支持自己的食物。

英国经济学家批评英国人只喜欢看美食节目而不懂得做饭。 他们还喜欢吃素食和加工食品。 整个国家对于饮食都是懒散随意的。

然而现代英国涌现出不少综艺节目中的厨师，比如最帅厨师戈登·拉姆齐、最帅厨师马可·皮埃尔·怀特、原味厨师杰米·奥利弗等，他们大多都有过这样的经历。在法国和意大利学习烹饪。

因此，对美食感兴趣的英国年轻人不会向父母请教厨艺。 他们通常从电视节目中学习。 毕竟，他们的母亲和祖母做饭很困难，因为他们是吃配给食物长大的。

此外，近年来英国也一直在努力推广英国美食。 英国查尔斯王子已经开始推广自己的有机农产品和自己的菜园，将英国农产品推向市场。

英国各地的农民开始举办农产品节目或节日。 除了农贸市场，拥有百年历史的BOROUGH MARKET还成功转型为饮食文化市场，提供优质的海鲜、肉类、蔬菜水果、食品。 复兴期间各种业态的英国餐厅也开始出现。 在英国超市可以买到各国的传统食品。 现在英国的美食越来越多元化。