元宵还是汤圆?这些奇葩汤圆你吃过几种?
一年一度的元宵节到了,大家都在忙着准备元宵饭。 毕竟元宵节过后,春节就结束了。 汤圆应该说是元宵节最受欢迎的。 无论是为了迎合节日气氛,还是为了满足自己的口腹之欲,都必须吃汤圆。 然而,这些奇形怪状的汤圆你吃过吗?
每到元宵节,南北方人总是争论汤圆该吃甜还是咸。 有些人还被它的名字所纠缠。 其实,无论你叫它元宵还是汤圆,每一个都承载着新年的美好。 欲望。
1、宁波猪油芝麻汤圆
宁波人称其为汤圆,又称“粽子”。 猪油芝麻汤圆和普通的芝麻汤圆差不多,只不过里面加了猪油。
很多人认为,加了猪油的汤圆一定很油腻。 事实上,有猪油的加持,油香十足,极其美味。 软糯的口感,让人吃过一次就上瘾。 难怪宁波人这么喜欢它。 它不仅是家里常吃的食物,也是待客的特色小吃。
老一辈的宁波人每逢初一、正月十五都要吃猪油和芝麻汤圆。 清晨,家家户户的厨房里袅袅炊烟袅袅升起,热气腾腾的锅里飘着又白又圆的汤圆。 口感滑嫩、细腻,充满年味。
出锅后,撒上一些桂花。 看起来非常有食欲。 它柔软、糯、甜。 和家人一起吃一碗汤圆,暖心又暖胃。
2、重庆彭水心肺汤圆
说到重庆,大家第一个想到的就是火锅。 在不流行辣的川渝地区,软糯的汤圆也需要一点辣味。
肉汤圆煮熟后,舀入碗中,然后加入煮熟的猪心、猪肺等,吃时加少许葱花、辣椒。 既有肉的鲜美,又有汤圆的软糯。 辣椒的辣味提升了口感,符合重庆人火爆的性格。
3.上海乐莎汤圆
乐莎汤圆对于很多人来说可能比较陌生,但上海人却深爱着它。
雷莎汤圆在上海已有70多年的历史。 将炒好的花生、芝麻或黄豆用“雷片棒”磨成“香沙”,然后把煮好的汤圆放进去来回滚动,使每个汤圆都沾满香沙。 这些汤圆香而不腻,入口软糯,糯糯的。 你咀嚼得越多,它们就会变得越美味。
4.湖北黄州炒饭团
在我们的印象中,汤圆都是煮的,但湖北黄州却另辟蹊径,做了一种别样的炸汤圆。
将汤圆用小火加热,然后边煎边加入油。 炸出来的汤圆又软又漂亮。 添加一些调味料是不是有点奇怪?
炸出来的汤圆金黄圆润,外焦内软。 它们香甜可口,但不油腻。 每一口都是视觉和味觉的双重满足。 这样的汤圆你吃过吗?
5、贵州兴义鸡丸
兴义鸡肉汤圆独具特色,“大家都是甜的,我却是咸鲜的”。 有点像鸡肉丸子,但也有糯米的香味。
鸡肉汤圆,以鸡肉为馅,小巧玲珑,洁白无瑕,入口软糯,肉馅鲜美细腻,味道独特。
只有吃过的人才明白什么是“真香法则”,而鸡肉汤圆已经传承了四代。 从晚清一直流传至今。 对于很多兴义人来说,鸡肉汤圆既是美味,又是回忆。
6. 南京雨花石饭团
雨花石汤圆是江苏南京的传统小吃。 大颗的汤圆在水中闪闪发光,上面有波浪形的图案,就像雨花石一样。 它们有一种天然未经雕琢的魅力,美得让人不想吃。
7、内蒙古通辽奶酪元宵
内蒙古通辽的畜牧业非常发达,很多人都迷恋奶酪的味道,所以元宵也有自己独特的特色。
烧一锅水,看着洁白糯糯的元宵在锅里翻腾。 软糯的米皮包裹着大块的奶酪。 味道是奶香奶香的,你的呼吸里都是奶香。
吃完饭后喝几口汤可以舒缓肠胃。 只有这样,元宵节才算完整。
8.四川糯米粽子
很多人都吃过糯米煮的汤圆,但是你吃过糯米馅的汤圆吗? 馅料中不仅有醪糟,还含有芝麻、花生、红糖。 味道甜而不腻,有醪酒的香气。 吃完后可以品尝,给你的味蕾带来独特的体验。
9、云南火腿汤圆
可以说,云南的美食已经达到了一定的水平。 很多外省人看不懂美食,但云南人却非常喜欢它。
云南的宣威火腿更是出名。 有火腿月饼、糖脚包,现在还有火腿汤圆。 是不是很新颖呢? 火腿和糖的融合,甜咸混合,让人一口难忘。
10、潮汕鸭妈妈麻花
鸭母面是潮汕地区的特色小吃。 虽然叫鸭妈妈面,但和鸭子没有任何关系。 因汤圆个大,如鸭蛋,又似浮在水面的鸭子而得名。
鸭母麻花分为带馅和不带馅两类。 馅料有红豆、绿豆、芋泥等10多种。 味道软糯香甜,已成为潮汕地区的“香饽饽”。
11. 海南鸡屎藤汤圆
海南还有一种比较奇特的鸡粪藤汤圆。 很多外地人因为它的名字而不敢吃,但当地人却争先恐后地购买。 作为中草药,当地人喜欢用它制作各种小吃。
现在市场上的汤圆数不胜数,比如:水果汤圆、荠菜猪肉汤圆、笋尖猪肉汤圆……这些奇形怪状的汤圆你尝过吗? 你还知道哪些其他口味的汤圆呢? 欢迎留言讨论。 最后祝大家元宵节快乐!
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